昨日、スタッフとらーめんを食べに行こうとするもまさかのフラれること二軒(笑)とゆうアクシデントの中、ちかみちらーめんの若井さんから「がむしゃらにらーめん食べに行こう」と、まあ天使のようなお誘いがございまして、スタッフと共にあやからせて頂きました。

「今日の材料は産地違うのでスープで苦戦してます。」と、がむしゃらの高田店長が言ってました。が、さすがにプロです。どんな状態でも旨みを爆裂に引き出してくるのです。ブレなど微々足りとも感じません。(脱帽)

プロとはどんな時でもほぼ同じ商品を提供できる事だと改めて思いました。

勉強させてもらいました。ご馳走様でした。

この後、大和ヌードル店主会のミーティングに遅れてしまったのは…言うまでもありません(汗)

大和ヌードル店主会の皆様、ほんまのろまですいません。(笑)

以後、気をつけます。