お知らせ・ブログ

5月よりお持ち帰りらーめんはじめます。

5月1日(月)よりお持ち帰りのメニューにNOROMAの鶏そばが登場します。

スープと麺(120㌘)のみになりトッピングのチャーシューやネギ等はついてませんのでご注意ください。お値段も多くのお客様に食べて頂きたいと考え650円で販売させて頂きます。

スープと麺ともに冷凍しています。

作り方は冷凍のスープを湯煎して頂き凍ってる状態から液体になるまで湯煎して頂きます。(レトルトカレーみたいな感じです)

そして、切り取り口がありますのでそこから破ってスープを手鍋に移して頂き1度沸かしてください。(何回も沸かしてしまったり冷凍のままで火にかけるとスープが蒸発してしまい


味が変わってしまいますのでご注意ください)

そして、冷凍の麺を凍ってるままで2分~5分ぐらいお好みの固さで茹でて頂きます。(麺はダマにならないように茹でる時によく混ぜてあげてください)

麺があがる前にもう一度スープを沸かして沸いたらスープを器に移して茹でた麺を入れてお好みの具材を載せて頂きますと完成です。

簡単に誰でも作れます。

NOROMAとBIBIRIで5月1日より販売させて頂きます。ゴールデンウィークに実家に帰る際のお土産や受験勉強の夜食等にどうですか?

在庫切れないようにと考えていますが在庫切れる時もありますので各店舗にて在庫の確認お願いします。比較的BIBIRIにて製造していますのでBIBIRIの方が在庫を多くストックしています。宜しくお願いします。

有吉 弘行のダレトク!?

4月25日(火)の夜22時~関西TVにて姉妹店のMENYA BIBIRIが放送されます。

お時間あれば是非とも見てくださいね。

放送されたつけ麺を4月26日~28日にBIBIRIにて昼、夜各15食づつ提供させて頂きます。

そしてNOROMAでも5月11日~13日に夜のみ10食づつ提供させて頂きます。

楽しみにしていてくださいね。

雨天決行

お疲れ様です。

本日、スープが完成しました。

やはり感覚が鈍っていて思った感じと違うスープにはなりましたが明日よりNOROMAにてつけ麺で80食なくなりしだい終了で提供させて頂きます。土曜日までは持つと思います。

そして本日の夜からBIBIRIにて先行でらーめんにて提供させて頂きます。50食限定。こちらもなくなりしだい終了させて頂きますがこちらも明日までは持つと思います。

明日は久々にNOROMAの現場に入ります。

ちゃんとらーめん上手に作れるか?笑

ちゃんとつけ麺の盛りつけ綺麗にできるか?笑

ちゃんとお客様の事をみながら仕事できるか?笑

等、不安要素ありまくりですが。

頑張りますのでお時間あれば是非とも食べに来てください。お待ちしています。

MENYABIBIR公式ILINE開設記念

おはようございます(^^)/

MENYABIBIRI公式LINE開設しました。

開設記念に今日から無くなるまで

【もつあんかけ焼飯】をします!

BIBIRI自慢のシェフ石丸シェフが元気いっぱい鍋ふってるので是非来てください!!

魚介豚骨

最近、自分自身で初心を忘れているなと思う事が多々あります。やはり初心は忘れてはいけないですね笑

僕がらーめん屋に修行にいきはじめて覚えたスープは魚介豚骨でした。

少しでも初心の気持ちを思いだせたらいいなと思い夕方から豚骨スープ炊いています。どんな感じで仕上がるかわかりませんがいいスープができればNOROMAで提供します。

濃厚民族の皆様楽しみにしていてくださいね笑

明日にまた、報告させて頂きます。

失敗しない様に頑張ります。