当店が使用している製粉会社さんの柄木田さんにて製麺教室を開いて頂きました！
いつもありがとうございます！
店長の川上です。
本日朝から大東市鶴見区にある
柄木田製粉株式会社さんで製麺教室を開いて頂きました！
小麦の違いや強力粉、中力粉、薄力粉の違い、
製麺する過程でのかん水や加水量の事など
かなり詳しく説明して頂きました！
他にも全粒粉の事や玉子麺の事、
加水率の違う麺の食べ比べまでさせて頂きました。
柄木田製粉の皆様、お忙しい中貴重なお時間ありがとうございました！