お疲れ様です。
明日、１日限定で王寺町の空き店舗にてMENYA BIBIRIで出店させて頂きます。
これかららーめん屋をしたい方に店舗を用意してくださりそこで色々な事を学び独立するとゆう素晴らしい企画。
僕もらーめん屋の修行に入る時は魚介豚骨のつけ麺専門店で独立しようと考えてました。だけど修行していくうちに色々と考えがかわり独学で鶏白湯を勉強して鶏白湯で独立しました。今、まだ僕が自分の店を持っていなければ明日、王寺町で提供させて頂きます濃厚魚介鶏豚骨つけ麺の専門店としてさ独立しています。
今までの修行時代の楽しかった時や苦しかった時色々と思いかえしながら今まだスープをたいています。たぶん朝の6時頃には仕上がると思います。どうゆう仕上がりになるかはわかりませんが明日の一杯に今までの全てを詰め込みます。美味しいか美味しくないかはわかりませんがスープ焦がさないように頑張ります。お時間あれば是非ともご来店ください。詳細はここをクリックしてください。

13日からは昔うちにいた宇野が2ヶ月間入りその後、自分のお店を持ちます。

皆様生意気な奴ですがどうぞ宜しくお願いします。