皆さまのおかげで3日間とも完売できました。
本当にありがとうございました！！
平日にも関わらず、早いお客さんは昼営業の閉店と同時に並んで頂いたり、2日連続で食べに来て下さった方もいたり、今年の正月の限定の抱き合い鯛を食べて頂いたお客さんにも来て頂いたり、寒い中、オープン時にはたくさんのお客さんに並んで頂いてました。
本当に感謝しかありません。ありがとうございます。
そしてわざわざ寒い中来て頂いたのに提供出来なかったお客様、本当にすいませんでした。
今回、周年や行事でもないのに自分のわがままで限定をやらせて頂き、社長にも本当に感謝してます。
今回の限定をやるにあたり、社長には新たにスープの炊き方を教えて頂いて、今年の正月の抱き合い鯛とは、また違ったスープの炊き方をし、色んな勉強をさせて頂きました。
BIBIRIの人達にも迷惑をかけてしまったり、いろいろ助けて頂いたり、本当にすいませんでした。
またNOROMAはもーすぐ周年があります。
周年も限定をやらせて頂くつもりです。
まだはっきりとは決めてないですが、今回の抱き合い鯛よりも良いものをお客様に提供できるように、そして自分自身がもっと納得出来るスープを炊ける様になる為に、また日々勉強していきます。
3日間本当にありがとうございました！！

川上 陽平