のろまブログ

らの道MAX4

らの道MAX4いよいよ明日です。

鴨100%の白湯ラーメンでやらせて頂きます。

今日は明日の仕込みの為、僕はみつ葉さんにて杉浦さんとみつ葉さんのお弟子さんと仕込みをしています。お腹がすいてきたので杉浦さんのまかないが楽しみです。もちろんレギュラーメニュー以外でお願いしますとダダこねてます。(笑)

みつ葉さんは仕込みの為、本日臨時休業されてますが明日はらの道MAX4(みつ葉×麺屋NOROMA)のコラボイベントの為、特別営業です。

当店は本日も明日も通常通り営業させて頂きます。宜しくお願いします。

感謝、感激、雨、霰

3日間みっちりと秋田県や北海道で数多くのラーメン店を出店されている竹本商店の竹本さんのもとでたくさんの貴重な体験をさせて頂き色々と勉強させていただきました。お忙しい中、3日間もお時間をあけて頂きありがとうございました。そして、何から何までありがとうございました。

今回の出張で得た事は必ず今後に繋げていきます。課題マシマシです。

ってな事で遅延してる飛行機待って帰ります。

 

秋田出張

今日から3日間、秋田県や北海道等で数多くラーメン店を出店されている竹本商店さんのところで色々と勉強させて頂きます。

色々な事にチャレンジして色々な経験をして成長しお客様やスタッフと最高のラーメンライフを送れるようにします。これが僕のこれからの目標です。

皆、お店宜しくやで〜

必ず今後のNOROMAにいかせる様に一杯学んできます。

では、行ってきまっする。

諦めたらそこで試合終了ですよ。

本日、麺やぶたコングさんにて

あけまして&周年おめでとうございますコラボをやらせて頂いてますがたくさんのお客様に来て頂きお昼の営業で80食完売いたしました。寒い中ご来店ありがとうございました。

好評につきもっとたくさんのお客様に食べて頂きたいので今から再度スープを作りますので夜18時半~営業再開させて頂きます。70食前後はとれると思います。ウニ苦手とゆう方にも○秘ら~めんご用意させて頂いてますのでお時間あれば宜しくお願い致します。では、ダッシュで買い出しから行きマッスル。

NOROMAは通常通り営業させて頂いてます。

お時間あれば是非とも食べに来てくださいね。

感謝

連絡遅くなりすみません。
昨日から周年の限定をさせていただいていますが昨日の塩ラーメンは僕の師匠である、ジャンクストーリーの井川さんに教えていただきました事をベースに自分のスタイルも活かしつつ、塩ラーメンを精一杯感謝の気持ちを込めて作りました。
NOROMAも一つの壁である3年目という節目を迎えられたことは井川さんをはじめ、皆様の応援があっての事だと改めて痛感した一日でした。
また、寒い中早くからお並びいただいたお客様、わざわざこの塩ラーメンを食べに来てくださったお客様、を本当にありがとうございます。
遠いところからお越しいただいた井川さんへ
これからもご指導、ご鞭撻のほどよろしくお願い申し上げます。