2017/04/19 店主のつぶやき 魚介豚骨 最近、自分自身で初心を忘れているなと思う事が多々あります。やはり初心は忘れてはいけないですね笑 僕がらーめん屋に修行にいきはじめて覚えたスープは魚介豚骨でした。 少しでも初心の気持ちを思いだせたらいいなと思い夕方から豚骨スープ炊いています。どんな感じで仕上がるかわかりませんがいいスープができればNOROMAで提供します。 濃厚民族の皆様楽しみにしていてくださいね笑 明日にまた、報告させて頂きます。 失敗しない様に頑張ります。 Tweet